May 15, 2015

มารู้จักกับ ชาอู่หลง ให้มากกว่านี้กันเถอะ

ชาอู่หลง (Oolong Tea) ชาอู่หลงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกชนิดของชาวโลก มีจุดเด่นตรงมีกลิ่นหอมละมุนชุ่มติดคอ รสชาติเข้มกว่าชาเขียวแต่ฝาดน้อยกว่าชาดำ

ชาอู่หลงที่จริงแล้วมีอยู่มากมายหลายสายพันธ์ แต่ที่เป็นนิยมดื่ม และรู้จักกันเป็นส่วนมากในบ้านเราจะมีอยู่ 3 ชนิด คือ
ชาอู่หลงก้านอ่อน หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่า อู่หลงเบอร์ 17
ชาอู่หลงจิงเซียน หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่า อู่หลงเบอร์ 12
และ ชาอู่หลง 4 ฤดู (เป็นพันธ์ชาสายพันธ์หนึ่ง)


ส่วนมากแล้ว ชาอูหลง (Oolong หรือ Wulong Tea) จะทำจากใบชาอู่หลงแท้ๆ จากสายพันธ์นั้น ซึ่งหากใช้ชาในส่วนของยอดชา 3 ใบบนสุด จะเป็น ชาอู่หลงเกรดA คุณภาพดี

Oolong Tea

เป็นชาอู่หลง ที่ดื่มแล้วให้ความรู้สึกชุ่มคอ ในบรรดาชาอู่หลง ชาอู่หลงก้านอ่อน ถือว่าเป็นสุดยอดชาในตระกูลอู่หลงและเป็นหนึ่งในชาที่เป็นที่นิยมของนักดื่มชากันอย่างแพร่หลาย และยังเป็นชาสายพันธ์ดั้งเดิมของประเทศจีน มีรสชาติหอม ชุ่มคอ ชาจะมีรสชาติที่กลมกล่อม รสนุ่มคอ ดื่มแล้ว รู้สึกได้ถึงความสดชื่น ชุ่มคอ อีกลักษณะเด่นคือชาจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้ตามฤดูกาลที่เก็บใบชานั้นๆ อีกด้วย

ชาอู่หลง จะมีขั้นตอนในการผลิตที่ซับซ้อนมากกว่าการทำ ชาเขียว (แบบชาจีน) กล่าวคือ ต้องผ่านกระบวนการหมักก่อนถึงจะนำมาทำเป็นชาได้ แต่ก็ได้มาซึ่งชาอู่หลงที่ได้รสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วย และยังสามารถนำไปทำเป็นชาแต่งกลิ่นต่างได้อีกด้วย เช่น ชาอู่หลงมะลิ

ชาอู่หลงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
+ ลดไขมันและคอเรสเตอรอลในร่างกาย
+ ป้องกันโรคหัวใจ และสารก่อเกิดโรคมะเร็ง
+ ต่อต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นให้มีการก่อตัวของตะกอนไขมันที่ผนังหลอดเลือด
+ ช่วยชำระสารพิษในร่างกาย
+ ช่วยควบคุมความดันในเส้นเลือด

รู้อย่างนี้แล้วหาชาอู่หลงมาเป็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คู่ใจไว้ข้างกายกันเถอะ
Cr. กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com

Read more…

May 13, 2015

เห็ดหลินจือแดง เพื่อนคู่ใจ ยามใช้สมองหนัก

เห็ดหลินจือแดง เพื่อนคู่ใจ ยามใช้สมองหนัก สมองของเราเมื่อทำงานหนักก็ต้องการผู้ช่วยดูแลได้เหมือนกันแล้วอะไรหล่ะ ที่จะช่วยบำรุงสมองได้ วันนี้ กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่ ขอพาเพื่อนๆไปรู้จักกับสมุนไพรตัวหนึ่ง ซึ่งมีคุณสมบัติทางการแพทย์ในด้านการรักษาโรคมากมาย และหนึ่งในคุณสมบัติเด็ดของเจ้าตัวนี้ก็คือ การบำรุงสมอง นั่นก็คือสมุนไพร เห็ดหลินจือ ครับ

ในเห็ดหลินจือ มีสารประกอบกว่า 150 ชนิด
ที่ช่วยบำรุงร่ายกายซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอ นอกจากนั้นยังบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี และยังสามารถช่วย ลดอาการตึงเครียด ของกล้ามเนื้อได้อีกด้วย เพราะช่วยเพิ่มออกซิเจนที่เข้าไปเลี้ยงสมองได้ถึง 1.5  เท่าทีเดียว

เห็ดหลินจือแดง

วิธีการกินก็แสนง่าย มีทั้งแบบผงหรือนำแบบอบแห้งมาต้มดื่ม ก็เข้าท่าทั้งนั้น
หรือถ้ารู้สึกว่ากินยากไป ไม่ต้องการรับรู้รสชาติแล้วหล่ะก็ ซึ่งหลายๆคนอาจจะบอกว่าขมบ้างหล่ะ เราก็สามารถนำไปมิกซ์ผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ เช่น ต้มผสมกับสมุนไพร ใบเตย หญ้าหวาน หรือแม้แต่ใส่น้ำผึ้ง และยังดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็นอีกด้วย

บนโลกนี้อะไรก็ตามก็ถ้าใช้งานหนักก็ต้องมีการเสื่อมโทรมด้วยกันทั้งนั้น แล้วคุณจะหล่ะ..??
จะใจร้ายปล่อยให้สมองของคุณที่ทำงานหนักจนแย่เชียวหรอ ยังไงก็ลองมองหาสมุนไพร เห็ดหลินจือ ไว้คู่ใจสมอง ช่วยเหลือเขาหน่อยจะเป็นไร ดูแลสุขภาพ แต่เนิ่นๆหนะดี ก่อนที่มันจะสายเกินไป นะจะหาว่าไม่เตือน ^^

อโรคยา ปรมา ลาภา (การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ) ขอให้ทุกท่านสุขภาพดี แข็งแรง ไร้โรคภัยด้วยนะครับ

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com
Line ID: chiangmaitea / Tel. 086-922-7100

Read more…

May 06, 2015

10 สุดยอด ชาสมุนไพรไทย

นอกจากใบชาแล้วนั้น ยังมีการนำสมุนไพรหลายชนิด เช่น. สมุนไพรไทย นำมาชงในลักษณะของชาสมุนไพร ข้อแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือเป็นชาที่ไร้ซึ่งคาเฟอีน ส่วนคุณประโยชน์ก็หลากหลายตามชนิดและประเภทของชานั้น มาดูกันว่าชาสมุนไพร หรือชาสมุนไพรไทย แต่ละชนิดมีจุดเด่น สรรพคุณ ชาสมุนไพร ยังไงบ้าง


สมุนไพรไทย

1. ชาใบเตย 
สำหรับสรรพคุณของชาใบเตย  ได้แก่บำรุงหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง ชาใบเตย ทำจากใบเตยหอม อบแห้ง บดเป็นผง มี สีเขียวใบเตย มีกลิ่นหอมชื่นใจใบเตยมีคุณสมบัติหลักๆ ขับปัสสาวะ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ชาใบเตยจึงเหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง คนธรรมดาทั่วไปก็ดื่มได้กลิ่นหอมของใบเตยชื่นใจ คลายเครียดได้ดี เป็น Aroma therapy อีกรูปแบบหนึ่ง

2. ชามะตูม สรรพคุณตามตำราคือ บางตำราบอกเพิ่มสมรถภาพทางเพศ  บำรุงสุขภาพ ทำจากผลมะตูมแก่ บดเป็นผง ให้น้ำชาสีแดงออกน้ำตาล มีกลิ่นหอมหวานชวนดื่ม ส่วนใหญ่จะแต่งรสด้วยน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น มะตูมเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงธาตุ แก้ร้อนใน เป็นยาอายุวัฒนะ

3. ชาขิง จริงๆจะเรียกว่าน้ำขิงก็ไม่ผิดอะไรนัก แก้หวัด และช่วยย่อยอาหาร ทำจากเหง้าขิงแก่ ที่มีน้ำมันหอมระเหย  มีสรรพคุณทางร้อน ช่วยบรรเทาหวัด แก้คลื่นไส้อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืด

4. ชาใบฝรั่ง คุณสมบัติหลักคือดับกลิ่น ฆ่าเชื้อ ทำจากใบฝรั่งไทยอบให้แห้ง บดเป็นผง มีกลิ่นหอมชวนดื่ม มีคุณสมบัติดับกลิ่นปาก ฆ่าเชื้อในปากและคอ เหมาะที่จะรับประทานหลังอาหาร สามารถที่จะใช้ชาใบฝรั่งระงับอาการท้องเสีย (ในรายที่ไม่มีไข้) แต่ต้องชงอย่างเข้มข้นกว่าปกติ

5. ชาหญ้าหนวดแมว สรรพคุณหลักคือขับปัสสาวะ ตอนนี้คนรู้จักพืชชนิดนี้มากขึ้น  สำหรับชานี้ทำจากหญ้าหนวดแมวอบแห้งบด มีรสคล้าย ๆ ใบชา มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ขับนิ่วก้อนเล็ก ๆ มีคุณสมบัติขับกรดยูริค เหมาะกับคนที่เป็นต่อมลูกหมากโต คนที่เป็นนิ่วก้อนเล็ก ๆ ชวยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวาน มีโปรแตสเสียมสูง ระวังการใช้กับคนที่เป็นโรคหัวใจ

6. ชาตะไคร้ สามารถช่วยขับลม ทำจากต้นและใบตะไคร้อบให้แห้งแล้วบด ตะไคร้จะมีกลิ่นหอม ช่วยย่อยชาตะไคร้อาหาร แก้ลมวิงเวียน แก้ปวดเกร็งในท้อง ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะและมีรายงานการทดลองพบว่า ตะไคร้นั้นมีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้อีกด้วย

7. ชาชุมเห็ดเทศ มีคุณสมบัติเป็นยาระบายท้อง ได้จากใบชุมเห็ดเทศคั่วให้แห้ง  แล้วบดเป็นผง ให้น้ำชาเป็นสีน้ำตาลมีกลิ่นหอมของใบไม้คั่ว มีสรรพคุณเป็นยาระบาย แต่หากดื่มเป็นประจำร่างกายก็อาจดื้อยาได้ ควรหาวิธีอืนในการสร้างนิสัยการถ่ายให้เป็นประจำโดยวิธีอื่นด้วย

8. ชาดอกคำฝอย ลดไขมันในเลือด สามารถหาซื้อได้ทั่วไป โดยทำจากดอกคำฝอย ลักษณะสีของชา มีสีแดงชวนดื่ม กลิ่นหอมชื่นใจ มีคุณสมบัติลดไขมันในเส้นเลือด ขับเหงื่อ เป็นยาระบายอ่อน ๆ บำรุงเลือดสตรี ขับระดู ระงับอาการปวดในสตรีที่รอบเดือนไม่ปกติ

9. ชารางจืด สามรถกำจัดพิษ และล้างสารพิษ ทำจากใบรางจืดอบแห้งมีกลิ่นใบไม้แห้ง หอมอ่อนๆ เป็นธรรมชาติ ให้น้ำชาสีน้ำตาลออกเขียว มีสรรพคุณกำจัดพิษ แก้เมาค้าง บรรเทาอาการผื่นแพ้ และลดความร้อนในร่างกาย เหมาะกับเมืองไทยในขณะนี้ ที่ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ชารางจืดไม่มีพิษดื่มเป็นประจำได้ทุกวัน

10. ชากระเจี๊ยบ สามารถช่วยขับปัสสาวะไขมันในเลือด ได้มาจากดอกของกระเจี๊ยบแดง มีคุณสมบัติในการลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิตสูง แก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอชื่นใจ ชากระเจี๊ยบมีสีแดง รสเปรี้ยวมักเติมน้ำตาลเพื่อแต่งรส

ชา สมุนไพร แต่ละชนิดมีจุดเด่นด้าน สรรพคุณชา แตกต่างกันตามแต่เราเลือกใช้ให้ตรงกับคุณประโยชน์นั้นก็จะสามารถช่วยให้เราได้มีสุขภาพที่ดีได้ด้วยธรรมชาติแล้วคะ
ขอบคุณข้อมุล: เว็บไซต์มหาลัยนเรศวร

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่

Read more…

Popular Posts