ดื่มชาเขียวแช่เย็น เป็นอันตรายจริงหรือ ???

คงจะเป็นเพราะว่าชาเขียวในท้องตลาดหลากหลายยี่ห้อขายดิบขายดี ก็เลยมีการเขียนข้อความและส่งต่อทางอีเมล์  โดยอ้างชื่อหน่วยงานภาครัฐแห่งหนึ่งให้ข้อมูลทำนองว่า “การ ดื่มชาเขียวที่แช่เย็น จะทำให้เกิดโทษต่อร่างกาย กล่าวคือ นอกจากไม่ช่วยในการอนูมูลอิสระ หรือสารพิษออกจากร่างกายแล้ว ยังก่อให้เกิดการเกาะตัวแน่นของสารพิษอันเป็นสาเหตุของมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ ยังส่งผลให้ไขมันในร่างกายก่อตัวมากขึ้นตามผนังหลอดเลือด...

Read more…

วิธีชงชาดอกไม้ ให้หอมแบบฉบับง่ายๆใน 4 ขั้นตอน

วิธีชงชาดอกไม้1. ควรลวกภาชนะ กาชาหรือแก้วชา ที่ใช้ชงชาด้วยน้ำร้อนทิ้งไปก่อน 1 รอบ2. ใส่ชาดอกไม้ 5-10 g. หรือ 1/3 ของภาชนะชงชา ลวกชาด้วยน้ำร้อนแบบเร็วๆ ทิ้งไปก่อน 1 รอบ3. เทน้ำร้อนลงไปในภาชนะชงชา หรือประมาณ 200-250 ml. (น้ำควรมีอุณหภูมิ 100 องศา)4. สกัดชาทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที กรองชาดอกไม้ออก สามารถพร้อมดื่มได้เลย    ชาดอกกุหลาบ (Rose FlowerTea) Tips :* ชาดอกไม้ สามารถชงซ้ำได้ 2-3 ครั้งหรือจนกว่ารสชาติจะเจือจางลง...

Read more…

ชาจีนต้าหงเผา ชาจีนที่มีประวัติยาวนาน กรรมวิธีการผลิตที่สลับซับซ้อนตามแบบฉบับชาจีนโบราณ เป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงและน่าสนใจตัวหนึ่ง

ชาจีนต้าหงเผา [ 大 红 袍 ] ชาจีนที่มีประวัติยาวนานและน่าสนใจตัวหนึ่ง เป็นชากึ่งหมักที่ให้รสชาติที่นุ่ม ชุ่มคอกำลังดี ใช้กรรมวิธีที่สลับซับซ้อน และคั่วด้วยไฟความร้อนสูง จึงได้กลิ่นคั่วชาที่หอมละมุนละไม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ชาต้าหงเผา (Dahongpao Tea) ในปัจจุบัน ชาจีนต้าหงเผา มีวิธีและกรรมวิธีขั้นตอนการผลิตแบบชาต้าหงเผาโบราณ โดยทำจาก ชาอู่หลงก้านอ่อน เบอร์17 จึงได้มาซึ่งชาต้าหงเผา ยุคใหม่ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว...

Read more…

สมุนไพรมะขามป้อม คุณรู้หรือไม่ว่าวิตามินซีจากมะขามป้อมนั้นมีมากกว่าน้ำส้มคั้นประมาณ 20 เท่าเลยทีเดียว

มะขามป้อม จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพและเป็นสมุนไพรพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งเพราะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซีสูงมาก โดยประโยชน์มะขามป้อมหรือสรรพคุณมะขามป้อมนั้นมีมากมาย และยังใช้ เป็นยารักษาโรคบางชนิดได้อีกด้วย เพราะมะขามป้อมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี3 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร เป็นต้น  มะขามป้อม...

Read more…