ถั่วและธัญพืช อาหารจากเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติ เพื่อสุขภาพ

ถั่วและธัญพืช นับเป็นอาหารที่สำคัญในโลกสุขภาพ เพราะเป็นทั้งแหล่งพลังงาน และแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด สำหรับอาหารสุขภาพไม่ว่าสูตรใดๆ ก็ตามล้วนแต่เน้นย้ำให้คนเรารับประทานธัญพืชเป็นอาหารเพื่อบำรุงร่างกายและทำให้สุขภาพดี

“ธัญพืช” เมล็ดพันธุ์เล็กๆ ที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย เช่น แมคคาเดเมีย พิชทาชิโอ มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ธัญพืชที่เราคุ้นเคยกันดี ด้วย “คุณค่า” ทางสารอาหารที่แท้จริง แบบเต็มๆ จึงเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างยิ่ง

Read more…

อัลมอนด์ (Almond) ของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อัลมอนด์ (Almond) อาหารที่มากด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยขน์ต่อร่างกาย อัลมอนด์มีบทบาทกับสุขภาพหัวใจอย่างมาก เพราะมีส่วนประกอบสำคัญอย่างกรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน เมื่อรับประทานเป็นประจำ จึงมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี

ประโยชน์จาก ถั่วอัลมอนด์
1. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ อัลมอนด์มีค่าสารต้านอนุมูลอิสระ โดยรวมมากกว่าผลไม้บางชนิด
2. ช่วยชะลอความแก่ และลดการเกิดริ้วรอยได้ดี อัลมอนด์มีวิตามินอีสูง
3. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ เปลือกอัลมอนด์มี ฟลาโวนอยส์ (Flavonoids) ที่สามารถทำงานร่วมกับวิตามินอี ในการช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด
4. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายได้ถึง 50% ช่วยลดไขมันLDL ช่วยเพิ่มกรดไขมันดี หรือ HDL
5. ทำให้คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดลดลง ลดอัตราเสี่ยงการโรคหัวใจ และเบาหวานได้ถึง 30-50%
6. ช่วยในการหลั่งอินซูลินหลังอาหารทำให้น้ำตาลในกระแสเลือด จึงมีผลทำให้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
7. ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต เพราะมีโพสแทสเซียมสูง

8. ผู้ที่รับประทานถั่วอัลมอนด์อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง (70 เมล็ด)  มีผลช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดความอ้วนและรอบเอวได้
9. ช่วยให้อิ่มเร็ว ไม่หิว ลดการกินจุบกินจิบ อัลมอนด์มีใยอาหารเป็นการเพิ่มปริมาณในกระเพาะอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ไม่หิวง่าย
10. ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และป้องกันการเกิดโรคริดสีดวงทวารหนัก เนื่องจากอัลมอนด์มีเส้นใยอาหารมากที่สุดในบรรดาถั่วทุกชนิด
11. ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ช่วยให้ร่างกายดูดซึมออกซิเจนได้มากขึ้น กล้ามเนื้อจึงทำงานได้เต็มที่มากขึ้น
12. ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
13. ช่วยบำรุงระบบประสาท ในการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
14. ช่วยคลายเครียดได้ดี เนื่องจากอุดมด้วยวิตามินบี และแมกนีเซียมช่วยสร้างเซโรโทนิน ทำให้อารมณ์ดี รู้สึกผ่อนคลาย จิตใจสงบ ช่วยในการบรรเทาความเครียด

ถึงแม้ว่าอัลมอนด์ จะมีสารอาหารประเภทไขมันในปริมาณที่สูง แต่ไขมันจากอัลมอนด์นั้นเป็นไขมันที่ดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและจำเป็นต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย

ดังนั้น อัลมอนด์ จึงเป็นอาหารที่ได้รับการแนะนำให้รับประทานเพื่อลดคอเลสเตอรอลและรับประทานแทนอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวโดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด แถมได้คุณค่าจากธรรมชาติไปเต็มๆ เม็ดอีกด้วย

Read more…

สรรพคุณ ทุเรียนเทศ (Soursop-Graviola) มีผลในการรักษามะเร็ง จริงหรือ??

ประโยชน์ของ ทุเรียนเทศ (Soursop-Graviola)
ผลไม้ชนิดนี้ถูกนำมาวิจัยอย่างจริงจังในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมะเร็งแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา พบว่ามันมีคุณสมบัติการฆ่าเซลล์มะเร็งได้ทุกชนิด มีฤทธิ์ในการต่อต้านไวรัสและเซลล์มะเร็ง อีกทั้งในมหาวิทยาลัยคาทอลิกในเกาหลีใต้ ได้มีการทดลองนำสารสกัดจากทุเรียนเทศมาเทียบกับ ยาเคมีบำบัด(ยาฆ่ามะเร็ง) ผลปรากฏว่ามันฤทธิ์มากกว่า 10,000 เท่า ในการช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และยังนำมาทำเป็นชาชงดื่มแก้อาการเครียด ช่วยลดอาการเจ็บปวดและลดการเกร็ง มีการนำมาใช้เกี่ยวกับข้ออักเสบและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ

และ ซึ่งมีผลการรับรองจากแล็บมากมายว่าผลไม้ทุเรียนเทศ ชนิดนี้สามารถช่วยในการฆ่าเซลส์ มะเร็งกว่า 12 ชนิดซึ่งรวมถึง มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกมาก มะเร็งปอด และมะเร็งตับอ่อน ผลจากการรับประทานทุเรียนเทศ หรือการนำใบมาต้มเป็นชาแล้วรับประทาน จะช่วยในการฆ่าเซลส์มะเร็ง ซึ่งมีประสิทธิภาพมากและยังไม่ทำร้ายเซลส์ดีในร่างกาย
 
ผล การวิจัยแสดง ให้เห็นว่าผลไม้มหัศจรรย์นี้จะช่วยสู้เซลส์มะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ก่อให้เกิดการวิงเวียน หรือเกิดอาการผมร่วงเหมือนกับการทำคีโม


 
สถาบันผลิตยารายใหญ่ของสหรัฐอเมริกาได้ชี้ให้เห็นความสามารถของสารสกัดจากทุเรียนน้ำ ดังนี้
1. โจมตีเซลล์มะเร็งได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการรักษาเพราะเป็นผลผลิตตาม ธรรมชาติทั้งหมด ไม่ก่อให้เกิดอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง สูญเสียน้ำหนักและเส้นผมหลุดร่วง เหมือนการทำเคมีบำบัด
2. ป้องกันระบบภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงการติดเชื้อร้ายแรง
3. รู้สึกถึงความแข็งแรงและมีสุขภาพดีมากขึ้น ตลอดช่วงเวลาของการรักษา
4. เพิ่มพลังงานชีวิตและปรับปรุงสภาพร่างกายภายนอกของคนไข้
 
สรรพคุณทางยาของ ทุเรียนเทศ
ผลสุก รับประทานแก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
ผลดิบ รับประทานแก้โรคบิด
เมล็ด ใช้สมานแผลห้ามเลือด ใช้เบื่อปลาและฆ่าแมลง
ใบ นำมาขยี้ผสมกับปูนใช้ทาบริเวณท้องแก้ท้องอืด ใช้รักษาโรคผิวหนัง แก้ไอ ปวดตามข้อ

ข้อมูลโภชนาการของ ทุเรียนเทศต่อ 100 กรัม พบว่ามีสารอาหารดังนี้
น้ำ 83.2 กรัม
ให้พลังงาน 59 กิโลแคลลอรี
ไขมัน 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรท 15.1 กรัม
เส้นใย 0.6 กรัม
โปรตีน 1.0 กรัม
แคลเซียม 14 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.5 มิลลิกรัม
วิตามินบี 1 0.08 มิลลิกรัม
วิตามินซี 24 มิลลิกรัม

ข้อแนะนำในการทาน ทุเรียนเทศ สำหรับเพื่อรักษาและ ป้องกันโรคมะเร็ง
การกินใบทุเรียนเทศ ให้ใช้ใบหรือผลของลูกทุเรียนเทศตามธรรมชาติ ในรูปแบบสดหรือแห้งก็ได้ มาชงเป็นชาดื่ม

โดยมีวิธีในการชงชา ทุเรียนเทศ ดังนี้
1. นำ ใบทุเรียนเทศ หรือ ผลทุเรียนเทศ อบแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 100g. ต่อน้ำประมาณ 1 ลิตร
2. นำ ใบทุเรียนเทศ หรือ ผลทุเรียนเทศ อบแห้ง ไปต้มกับน้ำจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วลดไฟให้อ่อนลง แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
3. กรองใบหรือผลทุเรียนเทศออก สามารถใช้ดื่ม 3 ถ้วย (500-750ml.) ต่อวัน และควรดื่ม 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
4. โดยให้ดื่มน้ำชา แบบนี้ทุกวันเป็นระยะเวลา 30 วัน เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย หากดื่มติดต่อกันมานานเกิน 30 วันแล้ว แต่ร่างกายยังไม่ดีขึ้น ให้พักก่อนสัก 1 สัปดาห์จึงค่อยดื่มชาต่อ

ข้อควรระวัง ในการรับประทาน ทุเรียนเทศ
1. มีงานวิจัยในแถบทะเลแคริบเบียนที่แสดงให้เห็นว่า ในผล เมล็ด และราก ของทุเรียนน้ำ มีสารอัลคาลอยด์ และมีสารแอนโนนาซิน (Annonacin) ซึ่งมีผลความเชื่อมโยงสูงต่อการเกิดโรคพาร์คินสัน (โรคความเสื่อมของเซลล์สองและระบบประสาท) ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียนเทศมากจนเกินไป หรือรับประทานติดต่อกันทุกวัน

2. จากการทดลองพบว่า สารสำคัญในทุเรียนเทศนั้นจะไม่สามารถสกัดหรือสังเคราะห์ออกมาได้ ดังนั้นหากต้องการได้รับสารดังกล่าว จะต้องบริโภคแบบธรรมชาติเท่านั้น ควรเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากทุเรียนน้ำที่ผ่านกระบวนการต่างๆ มาแล้ว เช่น. รูปแบบของน้ำผลไม้กระป๋อง, ยาอัดเม็ด, แคปซูล เพราะการผ่านกระบวนการในการผลิตเหล่านั้นอาจทำให้ประสิทธิภาพของทุเรียนน้ำ ลดลงได้

สำหรับทุเรียนเทศ สุดยอดสมุนไพรพิฆาตมะเร็ง อีกหนึ่งทางเลือกจากธรรมชาติ ที่นอกจากจะนำมาใช้ในการรักษาผู้ป่วยมะเร็ง ได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้วยังสามารถนำได้ใช้ประโยชน์ในการรักษาโรคอื่น ๆ รวมทั้งบำรุงร่างกายได้สารพัด

แต่ก็ขอย้ำอีกครั้งนะคะว่าการรับประทานทุเรียนน้ำให้ได้ผลจริง ๆ นั้น ควรทานจากผลิตภัณฑ์ทุเรียนเทศจากธรรมชาติเท่านั้น เพราะ การทานทุเรียนเทศ หรือทุเรียนน้ำ ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆนั้น นอกจากจะบันทอน สรรพคุณของทุเรียนน้ำแล้ว เราอาจจะอาจจะไม่ได้คุณประโยชน์จากทุเรียนเทศ เท่าที่ควรจะได้รับอีกด้วยคะ

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.ChiangmaiTeaShop.com
Line ID: chiangmaitea  , Tel. 086-922-7100

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
(ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)
(ข้อมูลจาก : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี)
(ข้อมูลจาก : gotoknow.org)
(ข้อมูลจาก : http://cancer.vg/en/annona-muricata-soursop)

Read more…

ประโยชน์ของผลไม้ 4 อย่าง ที่ดีต่อสุขภาพ จ้าา

ประโยชน์ของผลไม้ 4 อย่าง นี้ที่ดีต่อสุขภาพยังไง ?

กีวี่ - วิตามินซี และ วิตามินอีสูง ช่วยชะลอความแก่ชรา ด้วยสาร ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันโรค ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารเป็นสารที่ไม่ให้พลังงานในร่างกาย

สตรอเบอรี่ - ต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีสูงกว่ากีวี่ เสริมสร้างคอลลาเจน ลดริ้วรอย ดูแลสายตา บำรุงประสาทและสมอง ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

กล้วย - มีวิตามินบี 1 และบี 2 ที่ช่วยในการเร่งเผาผลาญ น้ำตาลและไขมัน ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายการจากเหนื่อยล้า ช่วยระบบการขับถ่าย ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง มีเอนไซม์ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานหนักลดลง

ราสเบอร์รี่ - สารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามะเขือเทศถึง 10 เท่า สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนโลหิต อุดมด้วยวิตามินA และ B ช่วยให้ผิวพรรณสดใสและสมานผิว
มีเส้นใยอาหารสูง มีวิตามินเคหรือไบโอฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด

ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ชนิดไหน ก็มีประโยชน์ด้วยกันทั้งสิ้น กันต์โตะ ขอยกตัวอย่างมา 4 ชนิดนะคะ สำหรับ คนรักสุขภาพ แล้ว หากมีโอกาศอย่าลืมหาผลไม้ทานกันด้วยนะคะ (^ ^)

---------------------------------------
กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaitea.com
Line ID: chiangmaitea / Tel. 086-922-7100

Read more…

อิ่มนาน แถมลดน้ำหนักได้ด้วย อาหารเพื่อสุขภาพกลุ่มโปรตีน

ทฤษฏีความอิ่มของอาหารพบว่า อาหารที่ทำให้เราอิ่มได้นาน คืออาหารในกลุ่มโปรตีน
เช่น ไข่ ถั่ว หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ โดย "เนื้อปลา" ทำคะแนนได้สูงสุด!!

ในกลุ่มนี้ ตามมาด้วยอาหารในกลุ่มแป้งไม่ขัดขาว ที่มีเส้นใยอาหารอยู่มาก เช่น พาสต้าโฮลวีท ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีท

ส่วนอาหารที่ได้ แชมป์.!! ความอิ่มนานสุด คือ "มันฝรั่งต้ม" (สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก อาจรับประทานมันฝรั่งต้มแทนข้าวได้ แต่ไม่ควรปรุงรสด้วยเนย ครีม ชีส)

 

สำหรับอาหารที่รับประทานไปได้ไม่เท่าไรก็หิวอีก (-_-') คือ...
อาหารในกลุ่มแป้งขัดขาว เช่น.. ครัวซองท์ เค้ก โดนัท ไอศครีม มูสลี ขนมปังขาว เฟรนช์ฟรายส์ คุ้กกี้ (สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก จึงควรเลี่ยงอาหารในกลุ่มนี้)

การลดน้ำหนัก อีกทางเลือกคือการทานอาหาร เป็นการเลือกรับประทานอาหารอย่างคนผอม เน้นรับประทานอาหารที่อยู่ท้อง แคลอรี่ต่ำ วิตามินและสารอาหารสูง

ร่วมกับออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอให้ติดเป็นวิถีการใช้ชีวิต
แล้วคุณจะผอมได้โดยไม่ต้องอดอาหาร จ้าา...

หากมองหา ชาสมุนไพร เพื่อสุขภาพ ทานกับอาหารเพื่อสุขภาพ
เชิญได้ที่นี่เลยจ้า..

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com
Line ID. chiangmaitea / Tel. 086-922-7100

ขอบคุณข้อมูล
Credit. คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซิดนี่ย์ ประเทศออสเตรเลีย

Read more…

โรคไตป้องกันได้ ด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ

โรคไต และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูง มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไตสูง แต่การปรับพฤติกรรมการกินเล็กน้อย ก็สามารถลดความเสี่ยงที่เป็น โรคไต ได้แล้ว ดูกันว่าอาหารเพื่อสุขภาพ อะไรบ้างที่ป้องกันโรคไตได้บ้าง



1.กระเทียมสดและหัวหอม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอาการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล และประกอบด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ที่ต้านโรคมะเร็ง
2.พืชตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลีสีเขียวเข้ม (เคล) บร็อกโคลี่ ประกอบไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซีและเค ที่ดีต่อไต
3.ไข่ขาว มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กที่ดีต่อไต
4.ปลาสด เช่น แซลมอน เทราต์ และซาร์ดีน มีโปรตีนและโอเมกา 3 ที่มนุษย์ไม่สามารถผลิตเอง โดยการกินปลาสดเป็นประจำจะลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิต และคอเลสเตอรอลสูง
5.แครนเบอร์รี่ จะช่วยเพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะ ซึ่งลดความเสี่ยงในการเป็นกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
6.แอปเปิ้ล การกินแอปเปิ้ลช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง และคอเลสเตอรอลสูง
7.น้ำมันมะกอก จำนวนประชาชนที่เป็นโรคหัวใจหรือมะเร็งในประเทศที่มีการใช้น้ำมันมะกอก น้อยกว่าประเทศที่ใช้น้ำมัน โดยน้ำมันมะกอกเต็มไปด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ที่ต้านโรคมะเร็งได้

ทราบอย่างนี้แล้วเรามาดูแลสุขภาพด้วยอาหารกันนะคะ

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com
Line ID. chiangmaitea / Tel. 086-922-7100

Read more…

ชาดอกไม้ สมุนไพร บำบัดโรคภัย

สมุนไพร ชาดอกไม้  บำบัดโรคภัย

ชาดอกไม้นอกจากจะให้ความสวยงามแล้ว ยังสามารถนำมาเป็นอาหารที่อยู่ในรูปแบบของชาสมุนไพร ได้อีกด้วย ส่วนดอกไม้อะไร จะทำหน้ายังไง ลองติดตามชมกันได้เลยคะ 

ดอกกุหลาบ บำบัดอาการเครียด สร้างความสดชื่น ควบคุมฮอร์โมนผู้หญิง
ดอกมะลิ บำบัดจิตใจ สร้างความเบิกบาน ต้านโรคซึมเศร้า
ดอกดาวเรือง ช่วยบำบัดโรคผิวหนัง
ดอกเจอราเนียม บำบัดสมาธิ ช่วยให้จิตใจสุขุมเยือกเย็นขึ้น
ดอกลาเวนเดอร์ บำบัดสมาธิ ลดเครียด ผ่อนคลาย
ดอกกระดังงา บำบัดอารมณ์แปรปรวน ลดเครียด แก้อาการไมเกรน

ยังมีรายละเอียดชาดอกไม้ต่างๆ อีกมากมาย เพิ่มเติมได้ที่นี่คะ http://www.goo.gl/Ik607J

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com
Line ID. chiangmaitea / Tel. 086-922-7100

Read more…

ย่านาง สมุนไพรไทย สารอาหารสูงสรรพคุณรักษาโรค

ใบย่านาง (Tiliacora triandra)  คือเป็นส่วนที่มีประโยชน์และถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมากที่สุด มีสารอาหารและแร่ธาตุ ที่มีประโยชน์แก่ร่างกายหลายตัวพอสมควร เช่น คุณประโยชน์ของ ใบย่างนาง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ คุ้มครองเซลล์ ฟื้นฟูเซลล์ ปรับสมดุล บำบัดหรือบรรเทาอาการที่เกิดจากภาวะไม่สมดุลของร่างกาย ป้องกันสารก่อเกิดโรคมะเร็งในร่างกายต่างๆ ป้องการการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และยังถูกจัดเอาไว้ในตำราสมุนไพรว่าเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย
ข้อมูลหลักฐานทางวิชาการเท่าที่มี และพอน่าเชื่อถือในปัจจุบันเกี่ยวกับประโยชน์ของใบย่านาง คือ
เราพบว่าใน ใบย่านาง มีสารอาหารและแร่ธาตุ ที่มีประโยชน์แก่ร่างกายหลายตัวพอสมควร ตัวอย่างเช่น
สารกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ (polysaccharide)
แคลเซียม (calcium)
ธาตุเหล็ก (iron)


สารเหล่านี้เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ เมื่อดื่มน้ำใบย่านาง ก็จะได้รับสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายด้วย
นอกจากนี้ยังพบว่ามีสารเคมีที่อาจมีสรรพคุณเป็นยา หรือเป็นวิตามินบำรุงร่างกายอีกหลายตัว คือ
สารกลุ่ม อัลคาลอยด์ (alkaloids)
แทนนิน (tannin)
ลิกแนน (lignan)
ฟลาโวนอยด์ (flavonoid)
สารกลุ่มโพลีฟีนอล (polyphenol)
และมีสารต้านอนุมูลอิสระ (สารเบต้าแคโรทีน) (beta carotene) อยู่ด้วย

เรียนเชิญสมาชิกเข้าร่วมกลุ่ม กลุ่มสาระความรู้เพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับชาสมุนไพร มาแบ่งปันความรู้ สาระสุขภาพ ข้อมูลดีๆให้กับสังคมออนไลน์กันนะคะ
https://www.facebook.com/groups/HealthTalking
ขอบคุณและยินดีต้อนรับสมาชิกทุกท่านคะ
โดย. Chiangmai TeaShop, Thailand

Read more…

ชาดอกไม้ (FlowerTea) สรรพคุณและความโดดเด่นของ ชาดอกไม้ ชนิดต่างๆ

ชาดอกไม้ แต่ละชนิดต่างก็มีความโดดเด่นที่แตกต่างๆกันไปคะ การตัดสินใจซื้อน่าจะอยู่ที่ความชอบ หรือต้องการสรรพคุณทางยาแบบไหนด้วยคะ

ชาดอกไม้

ชาดอกไม้ ชนิดไหน สรรพคุณเด่นอย่างไร ดูกันได้เลยคะ
ทางร้าน ChiangmaiTea Shop ขอแนะนำ ดังนี้คะ

ชาดอกคาโมมายล์ (ผ่อนคลาย, ช่วยให้นอนสบาย)
ชาดอกกุหลาบ (หอมอ่อนๆ, โรแมนติด, สุดฮิต,ต้านอนุมูลอิสระ)
ชาดอกคำฝอย (เด่นมากๆ เรื่องลดไขมันในเลือด)
ชาดอกอัญชัน (สีสันสวยงาม, บำรุงสายตา)
ชาดอกมะลิ (ช่วยรีแล็ค, บ้ำรุงหัวใจ)
ชาดอกหมื่นลี้ (หอมหวานฟินๆ, สรรพคุณดี)
ชาดอกเก๊กฮวยป่า (ดับร้อน, ปรับสมดุลย์,บำรุงร่างกาย)
ชาดอกลาเวนเดอร์ (สร้างสมาธิ, ลดเครียด, ผ่อนคลายจิตใจ) คะ

ชาดอกไม้ นอกจากจะชงดื่มแบบ 100%แล้ว
ยังสามารถนำไปชงชา ผสมกับชาชนิดอื่นๆ ที่เราทานอยู่ (Tea blending)
เพื่อเพิ่มอรรถรสและสรรพคุณได้อีกด้วยคะ
รายละเอียดเพิ่มเติมลิ้งค์นี่เลยคะ >> http://www.goo.gl/Ik607J

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaiteashop.com
Tel. 086-922-7100 Line ID: chiangmaitea

Read more…

ข้อควรรู้ และ วิธีเก็บรักษา ชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น

ข้อควรรู้ & วิธีเก็บรักษา ชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น

1. ควรเก็บ ชามัทฉะ ในภาชนะที่มิดชิด หลังจากเปิดแล้ว
2. รสชาติและกลิ่นของมัทฉะ อาตเปลี่ยนได้ ถ้าได้สัมผัสกับ ความชื้น แสงแดด และอาหารคาวต่างๆ เวลาเก็บในตู้เย็นจึงต้องระวังสิ่งเหล่านี้ให้มาก
3. ควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น และเมื่อนำออกมาใช้ ควรตั้งทิ้งไว้ซักพัก ให้หายเย็นหรือเป็นตามอุณหภูมิห้องก่อน แล้วจึงค่อยใช้ชามัทฉะต่อไป
4. หากคิดว่าไม่ได้ทานมัทฉะเป็นระยะเวลานาน แนะนำให้เก็บไว้ในช่องฟรีซได้เลย และเมื่อนำมาใช้ให้ปฎิบัติตามข้อ 3.

Tips. ชาเขียวญี่ปุ่น ชาเขียวมัทฉะ ที่แช่เย็นจัดแล้วนำมาชงร้อนๆทันที จะทำให้คุณภาพของมัทฉะแย่ลงและไม่อร่อยเหมือนเดิม
Tips. ชามัทฉะ สามารถเก็บได้นานสุด 7 เดือนนับจากวันผลิต แต่หลังจากนั้น จริงๆยังสามารถรับประทานได้ แต่รสชาติอาจจะอร่อยน้อยลงไปบ้าง
แต่หากนำไปประกอบอาหาร หรือทำขนม ยังสามารถใช้ได้อยู่ (แต่ก่อนหน้านั้นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นตลอด)

กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
http://www.goo.gl/0D3meM

Read more…